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区领导到包保单位督导食品安全“两个责任”落实情况

来源: 云上咸安
日期: 2023-09-11
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9月8日下午,区委常委、人武部部长陆有山到包保单位梓山湖北大邦实验学校、湖北健康职业学院督导食品安全“两个责任”落实情况,区市场监督管理局主要负责人陪同。

督导组一行实地查看了两所学校的食堂、后厨环境卫生,详细了解了食材采购、原料贮存、加工制作、餐具洗消、食品留样等各环节流程,重点检查了食堂安全管理制度落实及“日管控、周排查、月调度”等工作,对提升校园食品安全管理水平提出了要求。

督导组强调,学校食品安全工作容不得半点马虎,要切实提高思想认识,强化食品安全监管,守底线、查隐患、保安全,坚持不懈把食品安全工作抓到底、抓到位;要切实把好食品安全进货关、储存关、加工关、消毒关、留样关,扎实规范抓好全链条风险管理流程;要切实发挥好食品安全总监、食品安全员作用,全面落实日管控、周排查、月调度等主体责任,把损害降到最低,通过全面排查及时消除各类安全隐患,切实为全校师生撑起食品安全“保护伞”。

特约记者:章和开


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