香椿是春季一道不可缺失的美食，奇特而浓郁的异香，对于爱吃香椿芽的人来说，是一种幸福的春天味道。但这个幸福滋味，在双溪桥镇三桥村，却整整提前了三个月。

室外天寒地冻，棚内却是生机盎然。2月17日，记者来到了三桥村蔬菜种植基地，掀起厚重的尼龙布帘，一股热浪裹挟着浓郁的香椿气味扑面而来。站在25℃的大棚里，瞬间温暖了许多。与常见的大香椿树不同，这里的香椿树都是斜着栽的，大约一米半高，并且是一条条细杆。十几株香椿树贴聚在一起，树上一簇簇香椿芽娇嫩争艳，翠绿的颜色中点缀着或深或浅的紫红色，成为大棚里一抹独特的风景。

“我是从2023年开始试种香椿的，原本是2024年上市的，那会遇到冻雨天气，才拖延到今年。”基地负责人刘俊贤告诉记者，从去年年底，基地的香椿就开始采摘了，可以持续到今年5月份，目前价格大约在70元/斤，比预期的效果要好很多。

刘俊贤表示，偶然一次机会，发现了大棚香椿这个项目，考虑到成本低、好管理，原本经营花卉苗木的他立刻前往山东寿光学习种植技术。双层覆膜、水肥一体化、生物防虫等技术的集成应用，让原本靠天吃饭的时令野菜变身基地的香饽饽。

至于销售问题，刘俊贤从来没有担心过。熟练掌握技术后，他最终选择打开上海销售市场。

“基本上都是供不应求，你看，这都是上海那边老板的催收电话。我们采摘打包、冷链发送，12个小时后直接到上海客户手中。”聊起下一步打算，刘俊贤表示，今年3月会扩大规模，再加6个大棚，预计种植8亩大棚香椿，产量将达到4万斤。

棚内“椿”意正浓，那一抹抹嫩芽，是春天的希望，而在乡村振兴的道路上，越来越多的农户正在续写“椿”天故事。

融媒体记者：余娅敏 吴涛